Категории
Котел пищеварочный Abat КПЭМ серии ОМ2
(КПЭМ-60-ОМ2, КПЭМ-100-ОМ2, КПЭМ-160-ОМ2, КПЭМ-350-ОМ2)
Котел пищеварочный электрический с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения КПЭМ серии ОМ2 предназначен для приготовления бульонов, соусов, десертов, вторых и третьих блюд. Продукты могут приготавливаться как с перемешиванием, так и без перемешивания.
Технические характеристики:
| Характеристики | КПЭМ-60-ОМ2 | КПЭМ-100-ОМ2 | КПЭМ-160-ОМ2 | КПЭМ-350-ОМ2 |
|---|---|---|---|---|
| Номинальная потребляемая мощность, кВт | (9,1) 9,9 | (18,1) 21 | (27,1) 28,7 | (36,1) 37,7 |
| Номинальное напряжение, В | 3N/PE 400В 50Гц | 3N/PE 400В 50Гц | 3N/PE 400В 50Гц | 3N/PE 400В 50Гц |
| Количество ТЭН-ов, шт. | 3 | 6 | 9 | 12 |
| Номинальный объем, л | 60 | 160 | 250 | 350 |
| Опрокидывание | электрическое | электрическое | электрическое | электрическое |
| Миксер | есть | есть | есть | есть |
| Время разогрева до 95 °C, мин, не более | 45 | 60 | 80 | 100 |
| Диапазон регулирования температуры "пароводяной рубашки", °C | 3-120 | 3-120 | 3-120 | 3-120 |
| Диаметр котла, мм | 425 | 652 | 790 | 790 |
| Габаритные размеры, мм | 1132х821х1173 | 1363х980х1164 | 1510х1101х1330 | 1510х1101х1330 |
| Масса, кг | 237 | 277 | 348 | 387 |
| USB-порт, 50 пользовательских программ по 5 шагов в каждой программе, нижний привод миксера, реверс миксера, нагрев от 3 до 110 С, охлаждение от 110 до 3 С, ручной душ, залив воды по выбору пользователя - мерный или ручной, ступенчатая регулировка скорости миксера (десять шагов) в диапазоне от 0 до 120 оборотов в минуту | ||||
Описание:
Котел оснащается простым и логичным пультом программного управления, который позволяет устанавливать все параметры готовки. КПЭМ серии ОМ2 позволяет варить, перемешивать и охлаждать. Смеситель миксера имеет ступенчатую (10 шагов) регулировку скорости вращения от 0 до 120 оборотов в минуту, а также функцию реверса, что позволяет производить перемешивание и взбивание практически всех продуктов.
Котел имеет следующие режимы работы:
• «Нагрев» (от 3 до 110 С°),
• «Охлаждение» (от 110 до 3 С°),
• «Программа» (до 120 пользовательских программ по 4 шага в каждой программе).
Панель управления: электронный TFT-экран.
Работа миксера характеризуется шестью режимами, которые включаются при необходимости:
Время вращения мискера в каждую сторону и время паузы задается пользователем.
USB порт: для обновления программного обеспечения и переноса программ с памяти контроллера на USB и наоборот. Разъем USB находится на панели управления.
Функция охлаждения содержимого котла осуществляется путем охлаждения «пароводяной рубашки» холодной проточной водой. Охлаждение содержимого котла происходит до заданной температуры.
Слив готового продукта происходит путем опрокидывания варочного сосуда с помощью электропривода. Для гигиенической чистки сосуда котлы снабжены душирующим устройством.
Нижний привод миксера. В комплекте монтажная бетонируемая в пол рама.